Pour vous réconcilier avec votre alimentation.

Notre manière de nous nourrir a une grande répercussion sur notre bien-être tant physique que psychique.

Bien manger c'est gagner en énergie et en vitalité, être de bonne humeur, avoir une belle peau, mieux résister aux virus et aux infections, améliorer son pouvoir de concentration ou la qualité de son sommeil, se sentir bien dans sa peau ...  >>>



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La recette du mois

Hachis Parmentier à la purée de céleri

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 gros céleri rave
• 300g de pommes de terre farineuses
• 1 jaune d'oeuf
• 1/2 dl d'eau de cuisson des pommes de terre

• 1 dl de lait demi-écrémé

 

• 2 cc d'huile d'olive

• 800g de ragoût de boeuf haché
• 1 cc de sauce rôti liée

• 50g de gruyère râpé

• Sel et poivre


Préparation :

1/ Eplucher le céleri rave ainsi que les pommes de terre. Les couper en cubes (2x2 cm) et les faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Egoutter en conservant un peu d'eau de cuisson.
2/ Faire revenir la viande hachée à feu vif dans l'huile l'olive et assaisonner de sel et de poivre. Ajouter la sauce rôti liée et laisser épaissir quelques instants.
3/ Préchauffer le four à 200°. Finir de préparer la purée en écrasant au presse purée les pommes de terre et le céleri. Ajouter l'eau de cuisson, le lait et le jaune d'oeuf. Assaisonner de sel et poivre.

4/ Dans un plat à gratin, répartir au fond la viande et étaler au dessus la purée. Parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 25 minutes environ.